Самый дешевый овощной рынок. На юге столицы. Секретный азиатский рынок

Где покупать продукты - в супермаркете или на рынке? Выбор не прост: на одной чаше весов шаговая доступность, вышколенный сервис и дающие гарантии чеки супермаркета, на другой - атмосфера фермерского базара с пробами-угощениями и развивающей азарт возможностью торговаться. Мы отправились на гастрономический шопинг по лучшим московским рынкам и уверенно голосуем за продукты с базарного прилавка.

Дорогомиловский рынок

История Дорогомиловского рынка (адрес: ул. Можайский Вал, д.10, стр. 2 ) началась почти 500 лет назад, когда по Смоленской дороге проходили торговые караваны со специями и предметами роскоши. Затем, с основанием Смоленского рынка, здесь продавались меха и открывались лавочки ремесленников, которые, увы, были полностью разорены и сожжены французами в 1812 году. И только в 1938 году, с появлением московского метрополитена, в Дорогомилово заново построили деревянные ряды для торгующих колхозников. В 90-х годах рынок пришел в полное запустение и был реанимирован около 10 лет назад, став главной торговой артерией Москвы.

Не секрет, что каждое утро на Дорогомиловский рынок приезжают маститые шеф-повара престижных ресторанов и закупают для своей кухни все, начиная от зелени и заканчивая морепродуктами. Здесь действительно самые свежие, качественные и эксклюзивные продукты в столице. На прилавках можно найти что угодно: от мидий и вонголе (от 1 000 руб. за 1 кг. ) до страусиных яиц (1 500 руб. за 1 шт. ).

Территория рынка разделена на секторы (овощи-фрукты, мясо, рыба, молочные продукты), каждому из которых соответствует определенный цвет униформы продавцов. Данный факт, а также наличие мобильных тележек, брендированных пакетов и парковки, делает Дорогомиловский рынок похожим на огромный супермаркет под открытым небом.

Однако вряд ли в среднестатистическом супермаркете вы найдете вяленую рыбу кутум (от 1 000 до 1 500 руб. в зависимости от размера ), идеально охлажденные королевские креветки (900 руб. ), превосходную баранину (от 250 до 450 руб., в зависимости от отруба ), свежайший сыр сулугуни (от 350 руб. ) или сванскую соль - смесь аутентичных кавказских специй (250 руб. ). Для любителей европейских деликатесов оборудованы специальные корнеры, где продают испанский хамон (от 4 000 руб. ), утиный паштет фуа-груа (от 500 руб. за 1 банку ) и козий сыр (от 700 руб. ).

На этот культовый рынок ездят не только шеф-повара, но и все москвичи, которые хотят превратить свой домашний обед в ресторанный. В суете Дорогомиловского можно заметить немало гламурных девушек, которые выбирают бакинские помидоры (от 200 руб. ) и мраморную говядину (от 400 руб. ) с неменьшим удовольствием, чем туфли и сумки в дизайнерских бутиках.

О ценах на Дорогомиловском ходят легенды: официально он считается самым дорогим рынком Москвы, но продавцы практически не пишут цены и все зависит от того, есть ли у вас талант договариваться - первоначальная стоимость продуктов может быть снижена и на 50%, и даже на 80%!

Цветной Central Market

Концептуальный фермерский рынок на 5 этаже Универмага «Цветной» (адрес: Цветной бул., д. 15, стр. 1 ), открытый пару лет назад успешным ресторанным брендом Ginza Project , был задуман как современное прочтение Центрального рынка, который в прошлом веке был самым посещаемым и любимым местом москвичей.

Сама идея фермерского рынка на верхнем этаже торгового центра для России более чем оригинальна и, как оказалась, окупаема. Несмотря на элитарность Цветной Central Market ни один человек не уходит отсюда без покупок. Здесь можно найти такие уникальные даже для Москвы эко-продукты, как тыквенный мед (440 руб. ), нутовую муку (115 руб. ), сливки из козьего молока (1 500 руб. ), деревенскую ряженку (250 руб. ) или знаменитую питерскую рыбу корюшку (360 руб. ).

Кстати, деликатесы и обычные народные продукты отлично уживаются под крышей «Цветного» . Вы можете купить и краснодарский картофель (30 руб. ) и вяленую икру минтая (1 580 руб. ). К тому же, рыбу-мясо-овощи с витрины Цветной Central Market можно заказать для приготовления в соседнем ресторане «Антресоль» .

Для тех, кому по нраву конкретные цифры, сообщаем, что все ценники в «Цветном» четко подписаны, как в супермаркете, а в качестве бонуса в счастливые часы предоставляется скидка 15%.

Даниловский рынок

Знаменитый Даниловский колхозный рынок (адрес: ул. Мытная, д. 74 ), популярный у москвичей еще с середины прошлого века, несколько лет назад пережил второе рождение - стал престижным и даже модным местом.

Особая гордость рынка - птица из собственных фермерских хозяйств: жирные утки (500 руб. ), откормленные индейки (600 руб. ) и огромные куриные яйца (100 руб. ) стали визитной карточкой и самыми покупаемыми товарами Даниловского рынка.

Также вы совершенно точно будете в восторге от пестрых узбекских рядов с сухофруктами (от 150 руб. ), орехами (от 400 руб. ), специями (от 30 руб. ) и даже расписными керамическими тарелками и пиалами (от 250 руб. ), которые так и просятся на стол. И вряд ли сможете пройти мимо каштанов (350 руб. ) и ароматных витрин со свежей зеленью (от 20 руб. ), которую даже невозможно сравнивать с магазинной.

Рядом с куполом рынка находится открытый базар, куда привозят сладкие астраханские арбузы (30 руб. ), розовые крымские помидоры (от 150 руб. ) и еще множество других натуральных овощей и фруктов. И обратите внимание на впечатляющую крышу с развешанными плетенными корзинками - любимое место для фотосессий местных покупателей. .

Преображенский рынок

Вход на Преображенский рынок (адрес: Преображенский Вал, д. 17 ) - это настоящие ворота в царскую Москву. Этот базар открыли почти 90 лет назад на месте снесенных келий старообрядческой церкви. Башенки часовен не разрушили, и именно они придают рынку историческую и немного таинственную атмосферу.

Зачем ездят на Преображенский рынок? В первую очередь, за ягодами и грибами из соседних Тверской и Владимирской областей: брусника (250 руб. ), калина, боярышник и клюква (все по 150 руб. ) здесь просто отменные, а белые грибы (600 руб. ), лисички (150 руб. ) и подосиновики (150 руб. ) на Преображенском рынке не только самые свежие и вкусные, но и самые доступные по ценам.

И, главное, на преображенских рядах можно купить любые овощи и фрукты буквально за копейки, при этом не стоит сомневаться в их качестве - репутация у рынка безупречная. Персики и нектарины (50 руб.) , красный крымский лук (80 руб. ), грейпфруты (40 руб. ), бананы (30 руб. ) здесь продаются по ценам«Ашана» , однако намного вкуснее и полезнее своих тепличных собратьев из магазина.

Непременно загляните на крытый молочно-мясной павильон Преображенского и станете свидетелями ажиотажа вокруг витрин с деревенским сливочным маслом (600 руб. ), отборным творогом (от 150 руб. ) и пикантных сырных рулетиков со специями (350 руб. ). А ради местной свинины (200-300 руб. ) и молочных поросят из Тамбова (3 000 руб. ) на Преображенский рынок приезжают даже банкетные и кейтеринговые службы.

Лефортовский рынок

Продуктовый рынок в Лефортово (адрес: ул. Авиамоторная, д. 39 ) не претендует на лавры фаворита, но все же он объективно один из лучших в Москве. Лефортовский базар знаменит с 50-х годов прошлого века, а история этого рынка уходит в императорские времена, когда Петр I основал мануфактуры и рынок в немецкой слободе.

Кроме традиционных продуктов, вроде по-деревенски аппетитной квашеной капусты (120 руб. ), сала (550 руб. ) и говяжьего гуляша (250 руб. ), на прилавках продают и такие гастрономические диковинки, как мед из хвойного леса (700 руб. ), щупальца осьминога (450 руб. ) и сыр с томатами и оливками (495 руб. ).

С крытым Лефортовским рынком соседствует и открытый, на котором можно встретить и колхозников, торгующих деревенскими овощами, и бабушек, предлагающих домашнее варенье или связанные вручную шерстяные носки буквально за 100 рублей.

На Лефортовский рынок приходят не только жители района, но и постоянные поклонники этого рынка: многих покупателей продавцы давно знают по именам и заранее готовят лучшие продукты с вкусными подарками-сюрпризами к приезду клиента.

Разве можно представить такой же душевный сервис в супермаркете?

В огромном мегаполисе не так просто найти настоящие домашние продукты для домашнего использования, а так хочется. В Москве существует достаточное количество продуктовых рынков, и у каждого своя история, правила и ценовая политика. Не мало времени нужно потерять, чтобы найти действительно хорошее местечко, где для Вас предлагаются вкусные, свежие и только натуральные продукты по доступным ценам. Со временем большинство коренных жителей позабыли о рынках, все бегут в привычные супермаркеты, где правильное питание точно не светит, ведь все продукты привезенные из-за границы, крашенные, как-будто не настоящие...Но я подскажу Вам, где в Москве Вы сможете прикупить для себя и родных самые свежие продукты, вырощенные на нашей родной земли, нашими сельскими хозяйками.

Даниловский рынок , ул. Мытная, 74 (ст.м. "Тульская"), работает пн-сб 8:00- 19:00, вс 8:00-18:00.
Раньше его называли как "колхозный рынок", ведь в этом месте можно накупить самых разных вкусностей от местных фермеров. Здесь и свежее мясо, и свеженькие овощи, фрукты. В общем, можно найти абсолютно все. Прилавки и территория в общем чистая и ухоженная, продавцы выглядят опрятно, всегда в форме. Что касается цены, то здесь, по сравнению с остальными рынками, сэкономить точно не получится.

Рогожские ряды , Рогожский вал, 5, строение 1 (ст.м. "Римская"), работает ежедневно, 9:00-21:00.
Если знать определенные палатки в этом месте, то Вы удачно прикупите здесь самые свежие, вкусные и здоровые продукты по очень приятным ценам. Здесь и сочные сезонные дары природы, огромный ассортимент рыбных деликатесов, и фермерские наедки. Кстати, если Вы ищете хорошие специи, то ищите их на этом рынке, есть один продавец, который посвятил всю свою жизнь пряностям и специям. Он продает целые сборы, которые намного изменят привычный вкус Ваших блюд.

Дорогомиловский рынок , Можайский Вал, 10 (ст.м. "Киевская"), работает ежедневно, 8:00-20:00.
Это настоящее сокровище для местных ресторанов и кафе, ведь всегда можно договориться с местными продавцами, которые еще и за бесплатно будут привозить в Ваши заведения свою продукцию. Для оптовых закупов, особенно для огромной семьи, этот рынок будет очень кстати. Здесь найдется все, что душа пожелает. Даже редкостный карамболь или те самые устрицы, это все для Вас привезут в лучшем виде. А какая на этом рынке шикарная баранина, настоящий плов получится с того, что там предлагают. Ее обрабатывают по всем технологиям, которые помогают сохранить все полезные свойства мяса, и продлить срок его хранения. Сама атмосфера рынка достаточно дружелюбная, продавцы могут хорошенько уступить в цене, или даже что-то подарить.

Секретный азиатский рынок , Каширское шоссе, 61, корпус 3-а, (ст.м. "Домодедовская"), работает ежедневно, 8:00-19:00.
Этот маленький рынок найти не так просто, он находится за корпусом ТЦ "Москва". Если Вы предпочитаете азиатскую кухню, настоящую и неподдельную, то сходите туда обязательно, и сами все поймете. Там даже воздух насквозь просочен присутствием Азии. Все необходимое, даже самое редкое Вы там обязательно отыщите. Самые необычные свежие и консервированные окра, алоэ, бамия, маракуя, лапша самых разных сортов, и даже тростниковый сахар.

Рижский рынок , проспект Мира, 94/96 (ст.м. "Рижская"), работает пн-сб 7:00-19:30, вс 7:00-17:30.
Этот рынок считается целой достопримечательностью города Москва, он неоднократно упоминался в славнозвестном сериале "Бригада", где Саша Белый начинал свою бандитскую карьеру. Кроме того, там неоднократно случались самые нелепые и даже серьезные происшествия. Рынок немного укоротили, но продажа там продолжается и по сегодняшний день. Овощей и фруктов здесь не очень много, зачастую скудный ассортимент, но покупка цветов в этом месте покажется, пожалуй, наиболее выгодной и запоминающейся сделкой. Продавцы всегда уступают, цветы достаточно разные, красивые и всегда свежие.

Преображенский рынок , Преображенский Вал, 17 (ст.м. "Преображенская Площадь"), работает ежедневно, 8:00-19:00.
Помимо стандартного набора продуктов здесь можно приобрести и памятные венки, надгробия и другие аксессуары на эту тематику. Рядом есть кладбище, поэтому этот момент является очень удобным, особенно в памятные дни. Кроме того, здесь всегда много самых качественных продуктов: шикарный выбор грибов, яблок, и даже молочной продукции. Цены указаны через раз, но всегда можно торговаться.

Фермер Базар , Цветной бульвар, 15, строение 1 (ст.м. "Цветной Бульвар"), работает ежедневно, 11:00-22:00.
Этот, довольно непривычный формат базара расположен в ТЦ "Цветной". Его можно назвать больше супермаркетом с рыночным ассортиментом, ведь все к этому идет. Вы можете приобрести любой продукт, но не совсем за дешево, и тут же Вам его могут приготовить. Хотя такой вариант приобретения продукции достаточно новый, но уже успешно пользуется популярностью в современных жителей мегаполиса. Торговаться, кстати, в этом продуктовом рынке тоже можно, продавцы уступают.

Ленинградский рынок , ул. Часовая, 11 (ст.м. "Аэропорт"), работает пн-сб 7:00-19:00, вс 7:00-17:00.
К сожалению, от этого привычного рынка сельскохозяйственной продукции в Москве осталось только название. В последние годы его модернизировали под современный лад, но покупателей на этом меньше не стало. Цены, конечно, намного выросли, но в этот торговый комплекс частенько заходят любопытные москвичи. Особенно людно по выходным, когда после рабочей недели все съезжаются за свежими запасами. Изюминкой рынка является щедрый ассортимент всех необходимых составляющих для настоящего плова, шашлыка и даже лагмана.

Черемушкинский рынок , Ломоносовский проспект, 1/64 (ст.м. "Университет"), работает пн-сб 7:00-18:00, вс 7:00-16:00.
Среди остальных продуктовых рынков Москвы именно Черемушкинский полюбили за приветливое отношение, хорошее обслуживание и приемлемые цены. Очень вкусный выбор вяленых заготовок к пиву, просто нереальные раки, обалденные лещи и вобла. Это стоит того, чтобы выстоять очередь за этими шикарными наедками. Цены за подобное лакомство достаточно демократичные, постоянным клиентам всегда скидки.

Склад La Maree , Волгоградский проспект, 32, корп.3 (ст.м. "Волгоградский Проспект"), работает ежедневно 10:00-00:00.
Здесь стоят целые очереди за покупками самых вкусных морских деликатесов. Это самый богатый продуктовый рынок Москвы, где всего этого навалом. Хотите живых лобстеров? Не проблема! Желаете устриц? Здесь навалом! Мечтаете испробовать дорадо или тюрбо? Приходите! Всего этого добра в La Mаree хватит всем.

Севастопольский рынок , ул. Б. Юшуньская, 1а (ст.м. "Севастопольская"), ежедневно 9:00-16:00, некоторые магазины работают по собственному графику.
Пожалуй, самый мрачный и неухоженный продуктовый рынок Москвы, со слабыми нервишками в это место лучше не заглядывать. В этом месте достаточно грязно, угрюмая атмосфера, хамоватые продавцы, которые стараются "впарить" некачественные испорченные продукты. Сам рынок находится на 12 и 13 этажах, уже по запаху можно понять, что там продается. Но если хорошенько разбираться, то там можно немало сэкономить. Это место ценно еще и за то, что есть недорогой рис из Китая, лапша из Кореи и редчайшие азиатские фрукты.

Испанский дом , Ярославский рынок, просп. Мира, 122, корп. 1 (ст.м. "ВДНХ"), работает ежедневно, 08:00-19:00.
Это очень интересный продуктовый рынок Москвы, где есть чудесная лавочка испанского мотива. Непосредственно, на Ваших глазах Вам сделают настоящие испанские вяленые помидоры. Также, можно прикупить не менее вкусные свежевыпеченные булочки с багетами. Также, для покупателей предлагается на выбор редчайшее вино, которое также можно и дегустировать.

Рынок LavkaLavka , Нижний Сусальный пер. 5, строение 10 (ст.м. "Курская"), работает пн-пт 11:00-21:00, сб, вс 11:00-20:00.
Сама стратегия рынка - абсолютная продажа только натуральной сельскохозяйственной продукции. Но, как не странно, местная власть не дает ход этому достаточно перспективному проекту. Несколько попыток производилось для открытия большого рынка в центре Москвы, все они, как оказалось, не увенчались успехом. Ну, а пока нет единого огромного места для распространения натуральной продукции, этот процесс осуществляется в оригинальных магазинах "LavkaLavka".

Кушайте на здоровье!

Один из самых старых и известных рынков в Москве. Сегодня в столице почти нет гастрономических площадок, которые по богатству, качеству и свежести ассортимента могли бы сравниться с Дорогомиловским. От разнообразия товара просто разбегаются глаза! На этом рынке можно найти всё для того, чтобы приготовить самое изысканное блюдо: мясо и рыбу, молоко и сыры, овощи и фрукты, специи и сладости. Несмотря на то, что Дорогомиловский по праву считается главным московским рынком, здесь легко купить экологически чистые продукты.

Время работы: пн-вс с 8:00 до 20:00

Даниловский рынок

Покупать именно тут продукты уже давно стало у москвичей традицией. После реконструкции рынок стал напоминать гастрономический супермаркет, с разнообразными удобствами и прилегающей к нему парковкой. Здесь все служит для того, чтобы покупатель мог как можно быстрее и легче найти нужный товар: компактные торговые ряды, яркие вывески, богатство ассортимента. Вся продукция проходит строгий санитарный контроль, а наличие самых изысканных деликатесов делает рынок привлекательным для профессиональных кулинаров.

Время работы: пн-сб с 8:00-19:00, вс 8:00-18:00

Рижский рынок

Рижский цветочный рынок - легендарный символ 90-х, когда в этом месте можно было купить всё что угодно: от дешевых подделок до качественного фирменного товара. В начале 2000-х его реконструировали, расширили и без того богатый ассортимент цветов. Ведь недаром этот рынок называется цветочным - пожалуй, нигде в Москве вы не купите такой роскошный свежий букет! Каждый день сюда приезжают обычные москвичи и профи-флористы, цветы продаются поштучно и оптом. На Рижском вы найдете розы, тюльпаны, хризантемы, лилии, орхидеи и другие экзотические цветы. Выбор богаче в дни поставок, которые обычно бывают по средам. На рынке также можно купить продукты, но ассортимент тут достаточно скромный.

Время работы: пн-сб с 7:00 до 19:30, вс с 7:00 до 17:30

Преображенский рынок

Территория этого рынка находится в ведении старообрядческой церкви, неподалеку расположено кладбище и магазин ритуальных товаров. На рынке необычайно богатый ассортимент фермерских овощей, фруктов, ягод и других сезонных продуктов. Но чем по-настоящему может гордиться Преображенский, так это выбором свежих грибов, которых здесь, похоже, больше, чем в обычном подмосковном лесу! И вообще, обстановка тут вполне непринужденная и домашняя - написанные от руки ценники и пометки к товарам, приветливые фермеры за прилавками. Посетители порадуются вполне демократичным ценам, возможности поторговаться и даже узнать у продавцов про грибные места.

Время работы: пн-пт с 8:00 до 19:00, сб, вс с 8:00 до 18:00

«ЭкоБазар-Мытищи»
Фермерский рынок в Мытищах

Если вы заботитесь о здоровье и хотите, чтобы пища была приготовлена только из свежих и качественных натуральных продуктов, вам не придется раздумывать о том, где можно приобрести такие товары. Небольшие фермерские хозяйства Подмосковья каждое утро привозят на ЭкоБазар лучшую экологически чистую сельскохозяйственную продукцию. Тут вы найдете свежее молоко и мясо, овощи и фрукты из России и других стран. Кроме того, посетители рынка могут отдохнуть в кафе, заглянуть в различные магазинчики, дом быта и аптеку.

Время работы: пн-вс с 9:00 до 21:00

Это первый в нашей стране фермерский рынок, на котором можно купить вкусные и полезные натуральные продукты. При этом здесь представлены только сезонные продукты самого высокого качества. LavkaLavka сотрудничает с небольшими хозяйствами, где большое внимание уделяют экологической чистоте своей продукции. Фермеры предлагают посетителям разнообразные овощи, фрукты, орехи, мёд, мясные деликатесы, молочные продукты, мороженое, сладости и даже цветы.

Время работы: пн-чт, вс с 10:00 до 23:00, пт-сб с 10:00 до 00:00

Обогнув с правой стороны ТЦ «Москва», вы увидите небольшое, напоминающее контейнер, здание. Внутри пространство поразительным образом расширяется, и вас окутывает аромат восточных пряностей и трав. Тут можно найти множество разнообразных экзотических товаров: около десяти видов тростникового сахара, салат пак-чой, бамию, плоды маракуйи, личи, манговую лапшу, консервированные фрукты и другие деликатесы. А любители острых восточных блюд с удовольствием попробуют разные виды лапши со свининой или курицей.

Время работы: ежедневно с 5:00 до 20:00

Один из самых известных столичных рынков, который не так давно был перестроен и превратился в настоящий торговый комплекс. Это место знаменито своими узбекскими рядами, где можно найти всё: рис и специи для плова, ингредиенты для шашлыка и лагмана, восточные сладости, казаны для плова, узбекские халаты и тюбетейки, традиционную посуду, статуэтки и украшения. Кроме того, продавцы с радостью поделятся с вами фирменными рецептами и расскажут секреты приготовления узбекских блюд.

Время работы: ежедневно с 8:00 до 20:00

Этот рынок был построен ещё в начале 30-х годов прошлого века и с тех пор стал местом, где чаще всего покупают продукты жители Таганского района столицы. Он похож на огромный супермаркет, который не всегда удаётся обойти целиком. На территории рынка - несколько крытых помещений и уличная рыночная площадь. Здесь вы можете найти свежие мясо и рыбу разнообразных сортов, молочные товары, овощи, фрукты и ягоды. На Рогожском рынке часто проводят ярмарки, бесплатные дегустации, праздники.

Время работы: ежедневно с 9:00 до 21:00

По уровню цен и сервиса этот рынок уступает, пожалуй, только Дорогомиловскому! Торговля кипит в крытом помещении и во дворе, продукты свежие и необычайно вкусные. Но главная гордость Черёмушкинского - самый богатый в Москве выбор раков, вяленой рыбы и прочих закусок. И сюда приезжают не только за живыми раками или деликатесной рыбой, но и пообщаться с продавцами, поговорить о рыбалке, узнать секреты приготовления блюд.

Время работы: пн-чт, вс с 8:00 до 20:00, пт-сб с 8:00 до 21:00

На 12-м и 13-м этажах бывшей гостиницы «Севастополь» сейчас расположился настоящий уголок Азии. Товары из Индии и азиатских стран, продавцы родом оттуда же, русская речь мешается с арабским и хинди. Здесь можно найти разнообразные сорта пакистанского или китайского риса, корейскую лапшу, турецкий мед, восточные сладости, орехи, сухофрукты и другие деликатесы. Остальные этажи тоже заполнены торговыми точками, где продают бижутерию, кальяны, одежду, посуду, электронику и множество других товаров.

Мегаполис с миллионной численностью коренных жителей и приезжих просто обязан быть хорошо снабжаемым городом. В Москве отлично развита сеть мега- и супермаркетов, торговых центров, складов, баз, минимаркетов и рынков. Последние, в свою очередь, пытаются обеспечить москвичей свежайшими продуктами, налаживая связи с региональными фермерскими подворьями и частными поставщиками. Немного слов о таком понятии, как продовольственный рынок.

Что такое продовольственный рынок

Во все времена складывались некие свободные экономические отношения. Поводом для этого были различные процессы производства, результатом которых становились товары, услуги и продукты. Последние играли и продолжают играть важнейшую роль в удовлетворении человеческих физиологических потребностей и необходимы для обеспечения нормального функционирования людей.

В современном мире неудержимо развивается динамический аппарат, где взаимодействуют покупатели и продавцы. Если без каких-то промышленных товаров и некоторых услуг человек сможет обойтись, то без продуктов он быстро погибнет. Поэтому, помимо больших и маленьких магазинов, в которых можно затариться всевозможными продуктами, создаются продовольственные рынки и повсеместно открываются ярмарки.

В обобщающем понятии рынок продовольственных товаров - это многоуровневое предприятие. Существуют:

• локальный для цельномолочной продукции, хлебобулочных продуктов и свежего молока;
• региональный - для фруктов, овощей и мясопродуктов;
• национальный - для консервов и импортного продовольствия.

Продовольственные товары, предлагаемые рынками

Здесь в широчайшем ассортименте мелкие и крупные производители с готовностью предлагают покупателям конкурентноспособные продовольственные товары. По характеру представляемой делятся на несколько типов:

• Сырье: мука, крупы, сахар.
• Товары с высокой степенью переработки: консервы, кондитерские изделия, готовые к употреблению продукты (чипсы, сухарики, мюсли), вино, водка, пиво, замороженные мясопродукты.
• Продукция с заниженной степенью переработки: мясные полуфабрикаты, молоко, свежее мясо, свежие овощи и плоды.

Практически во всех городах и поселках имеются продовольственные рынки. Здесь можно увидеть огромнейший ассортимент продуктов как свежих, так и подвергшихся различным видам переработки. Глаза разбегаются от изобилия свежайших ягод, продукции садов, солений, маринованной продукции, пряных трав, копченостей, выработанных местными фермерскими хозяйствами и произведенных более крупными предприятиями. К сожалению, большая доля продовольственного сырья представлена импортными производителями.

Почему так мало свежих продуктов в Москве?

С каждым годом растет количество городов, которые испытывают недостаток в свежей и высококачественной продукции, поставляемой региональными изготовителями. Не стала исключением и многомиллионная Москва. По заключениям экспертов, причина дефицита свежих продовольственных товаров в столице кроется в экономической недоступности на рынки продуктов из фермерских угодий (дорогой бензин и билеты, высокие взимаемые пошлины и цены на торговые места) и малом количестве площадей для рыночной торговли. По данным статистики, продовольственные имеют в 2,5 раза меньше торговых площадей в расчете на человека, чем в немецкой столице.

Не секрет, что москвичи значительную часть своего времени проводят в пробках и в дороге, добираясь различным транспортом на работу и обратно домой. За покупками ходят в ближайший супермаркет или магазинчик за углом. А в них порой продукты лежалые, и цены «кусаются». Ведь хочется и жителям столицы покушать свеженьких сезонных ягодок и местных фруктов, снятых недавно с веток! Но, к сожалению, продуктовый рынок далеко!

Для многомиллионного населения продовольственные рынки Москвы представлены в недостаточном количестве. Большинство из них находится далеко от основных транспортных магистралей города (станций метро, остановочных комплексов общественного транспорта, паркингов). Но все равно они широко востребованы и любимы москвичами и приезжими.

Известные продовольственные рынки Москвы и Подмосковья

Для обслуживания такого огромного города, как наша столица, и ее пригородов создано несколько больших продовольственных рынков. Они работают в легкодоступное для жителей время. Среди них такие:

• Ярославский рынок ГУП.
• Царицынский рыночный комплекс.
• Рынок "Солнечные ворота" в Царицыне.
• Фермерский рынок на Каширском шоссе.
• Северный рынок ГУП на станции метро "Бабушкинская".
• Рынок на Холмах в Крылатском.
• Рижский продовольственный рынок.
• Преображенский рынок ГУП (продуктовый рынок).
• Петровско-Разумовский.
• "Пересвет".
• "Оригинал СП".
• Велозаводской рынок.
• "Новый Вернисаж".
• "Афганец" в Кузьминках.
• Аркада на "Павелецкой" станции метро.
• "Автобан И К" на Домодедовской.
• Рынок на Волокаламке.
• МП "Дело" на улице Профсоюзной.
• Марьинский рынок.
• Лефортовский рынок ГУП.
• Компания "Тайстра" на станции метро "Волжская".
• Дорогомиловский торговый комплекс на улице Можайский Вал.
• Рынки "Братеевские пруды" и "Барс-2" в Марьино.

Продовольственные рынки имеются не во всех Это зависит от удаленности городков и поселков от столицы, от малочисленности населения или отсутствия достаточных площадей и спроса. Но в таких населенных пунктах могут возникать небольшие стихийные рынки. Здесь в основном продавцы из местного населения продают излишки скромного урожая, собранного с дачных и огородных угодий. Пусть не много, но свое, натуральное!

Лишь некоторые города Подмосковья, такие как Люберцы, Одинцово, Железнодорожный, Долгопрудный, Краснознаменск, и поселки Московской области Красково, Горки-10, могут похвастаться наличием продовольственных рынков.

Ярмарки продовольственных товаров в Москве

Выше приведен практически полный список московских и подмосковных рынков. Но не только здесь москвичи и гости делают свои закупки и приобретают в розницу многочисленные продукты, которые представлены в огромнейшем ассортименте. В столице тут и там раскинули свои многочисленные павильоны и бойко торгуют разные продовольственные ярмарки: Коломенская, Коньково, оптовая Котляково, На Березовой, На Смольной, На Люблинской, Орехово и Сиреневая.

Москва с многомиллионным населением остается центром, где пересекается множество торговых путей. На столицу, естественно, обрушивается большой приток продовольственных товаров. Отсюда же происходит ежедневное перенаправление товаров по всей огромной стране. И получается, что Москва является не только основным потребителем продуктов, но и выполняет роль главного перераспределительного пункта.

Популярные оптовые продуктовые рынки Москвы

Полчища торговцев из многочисленных регионов охотно направляются за крупными партиями закупок на оптовые продовольственные рынки Москвы и всевозможные московские ярмарки. Столичные жители не являются исключением, тоже затариваются впрок на оптовых базах, складах, ярмарках и рынках. В последние годы особенным спросом пользуются такие оптовые московские рынки, как: Даниловский, Дорогомиловский, Преображенский, Рижский, Ленинградский, Лефортовский, Черемушкинский и Велозаводской.

Все вышеперечисленные продовольственные рынки Москвы располагают богатейшим ассортиментом продуктов питания. Они помогают наполнить ваши холодильники недорогими, но в то же время качественными товарами. При закупках больших партий продавцы охотно помогают с доставкой покупок до мест назначения.

Все столичные оптовые рынки продовольственных товаров в той или иной степени стали излюбленным местом снабженцев шикарных ресторанов города. Здесь закупаются свежайшие высококачественные продукты для уникальных блюд, радующих всех московских гурманов. Немного больше слов стоит сказать о трех московских продовольственных рынках.

Лефортовские торговые ряды

Является самым старым продуктовым рынком столицы. В далеком 1712 году на прилавках Лефортовских торговых рядов (старое название Лефортовского рынка) можно было увидеть натуральную продукцию древних фермерских хозяйств. Все, что было добыто своим трудом на приусадебных угодьях и выловлено из чистых природных водоемов, предлагалось столичным покупателям.

Современные рыночные площади остаются небольшими, но торговые ряды всегда заполнены. Здесь только качественные продукты по умеренным ценам. Лефортовский рынок расположился недалеко (около 300 метров) от станции метро «Авиамоторная» и от трех остановок общественного транспорта (около 50 метров). Работает с 8 утра до 8 вечера.

Велозаводской рынок

На этом рынке реализуется большое разнообразие сельскохозяйственной продукции от российских и иностранных поставщиков. Но на особом счету находятся отечественные фермеры. И это похвально! Если говорить о географии товаров, представленных на Велозаводском, то она охватывает всю бескрайнюю Россию и не заканчивается на экзотических странах.

Товар, выставленный на продажу, только превосходного качества. За этим бдительно следит рыночная лаборатория, исследующая каждый продукт перед выкладыванием его на прилавок.

Битцевский рынок

На этот рынок местные жители ходят прогуляться. Он располагается в очень живописном месте, неподалеку от него раскинулся небольшой лес. Битцевский как-то совсем не похож на рынок со своими аккуратненькими павильонами. Здесь вы не увидите разбросанные пакеты с мусором или груды сгнивших овощей и фруктов. Все очень чисто и пристойно!

Все продаваемые продукты свежайшие, не заветренные, плоды садов и огородов очень манящие и ароматные. Продавцы ненавязчивые, готовы проконсультировать по любому вопросу. Битцевский рынок привлекателен во всех отношениях!

Все московские продовольственные рынки располагают большими резервами. Они имеют охраняемые складские помещения и удобные рабочие места. Большинство из них находятся в досягаемых для гостей и москвичей местах. Различие лишь в ценовых приоритетах и чистоте территорий. Но все немногочисленные продуктовые рынки Москвы востребованы и хорошо посещаемы.