Пластиковые садки для выращивания улиток. Дополнительные источники дохода. Ферма по выращиванию виноградных улиток: начало бизнеса

Сегодня становится модным содержать дома не совсем обычных питомцев. Причем тут - у кого и на что хватит фантазии. У кого-то в ванной живет крокодил, другие заводят экзотических рыб, третьи - тараканов, скорпионов и пауков. Это все на любителя, однако рыбку и ядовитого скорпиона не вынешь из аквариума, чтобы погладить, а собаку нужно выгуливать не менее двух раз в день. Поэтому многие ищут альтернативу, и такая действительно есть. Виноградная улитка в домашних условиях себя отлично чувствует, охотно заползает на руки и принимает душ на руках у хозяина, не требует много ухода. А если вдруг меняются условия вашей жизни, например, грядет переезд, вы можете просто выпустить ее в саду. Скорее всего, она благополучно адаптируется к вольным условиям.

Где раздобыть улитку?

Их продают в зоомагазинах, поэтому купить себе нового друга не составит особых проблем. Но нужно учитывать, что они в больших количествах водятся на юге России, поэтому если вы собираетесь отдыхать в Сочи, то у вас есть хорошие шансы привезти оттуда домашнего питомца. При этом виноградная улитка в домашних условиях настолько неприхотлива, что ее содержание доступно для любого новичка. Сегодня мы рассмотрим, чем питаются и какие условия требуют эти улитки, чтобы будущему хозяину было легко справиться с уходом за новым питомцем.

Но давайте вернемся к теме о том, как самостоятельно поймать улитку. Ребенок с удовольствием поддержит эту затею, тем более что сам процесс более чем увлекателен. Для этого в винограднике, которых на юге России предостаточно, еще днем нужно оставить сочный фрукт, желательно переспевший, ароматный. В вечернее время моллюски начинают выползать из своих укрытий - теперь можно начинать охоту. Поэтому с наступлением темноты захватите фонарик и отправляйтесь на поиски. Скорее всего, на вашем фрукте уже будут сидеть несколько особей. Кстати, виноградная улитка в домашних условиях достаточно прожорлива, поэтому если вы живете не на юге, где фрукты доступны круглый год, задумайтесь, нужен ли вам такой питомец. Выбирая улитку, не стоит брать маленьких, это могут быть детеныши или больные особи. Обратите внимание, чтобы на раковине не было трещин, такой простой отбор позволит вам привезти домой друга, который проживет достаточно долго.

Новый дом для улитки

Первым делом вам нужно позаботиться о том, где будет жить виноградная улитка в домашних условиях. Лучше всего для этих целей подойдет старый аквариум или большая, прозрачная коробка. Объем должен позволять улитке нормально передвигаться, поэтому не стоит держать ее в очень маленькой коробке или банке. Обязательно нужно закрыть банку крышкой, чтобы моллюск не смог сбежать. Однако позаботьтесь о том, чтобы в крышке были отверстия для воздуха.

Чем кормить виноградную улитку?

Уход за виноградной улиткой

Мы уже говорили о том, что стенки аквариума, в котором живут улитки, периодически покрываются слизью. Их необходимо протирать, иначе вам будет сложно наблюдать за жизнью своего подопечного. Недоеденные фрукты и овощи следует своевременно выбрасывать, иначе в них заведутся мушки. Очень удобно завести специальное блюдечко для кормления. Тогда все объедки будут находиться в одном месте.

Мало кто из домашних питомцев так любит воду, как виноградная улитка. Содержание этих моллюсков предполагает наличие в вольере небольшой купалки, только неглубокой, потому как плавать улитка не умеет. Она очень не любит сухой воздух, ведь не зря ее естественная среда обитания - это влажные, тенистые заросли, виноградники, где она выползает под вечер и активно ползает в поисках пищи до утра. Поэтому нужно приобрести пульверизатор и каждый день опрыскивать стенки и землю в аквариуме, а также самих улиток.

Взаимодействие с улитками

Почему настолько популярной стала виноградная улитка? Домашнее содержание этого моллюска совсем несложное, улитку можно взять в руки и погладить. Со временем она привыкнет к рукам и будет ощупывать их своими усиками-рожками. Ее можно покормить с рук, улитка с удовольствием примется поедать свежий фрукт. Если вам нужно уехать, то ее можно уложить спать. Для этого необходимо выбрать прохладное место и перестать ее кормить. Моллюск воспримет это как наступление холодов, уйдет в раковину и закроется специальной пленкой. В природе анабиоз улитки длится до 3 месяцев. Разбудить по возвращении ее достаточно легко. Перенесите аквариум в тепло, а улитку помойте в теплой воде. Особенно необходимо выдерживать спячку, если вы хотите получить потомство.

Размножение улиток

Сегодня во многих зоомагазинах продается виноградная улитка. Цена такого питомца от 50 до 500 рублей, в зависимости от размера и региона. Чтобы получить потомство, вам потребуются как минимум 2 особи. Спариваются улитки обычно осенью и весной. При благоприятных условиях они могут размножатся несколько раз в месяц. Обычно готовая к спариванию улитка начинает путешествовать по аквариуму, сильно вытягивая туловище. Она обследует его в поисках партнера, когда две улитки встречаются, начинается любовная игра. Процесс может длиться до 6 часов, а сам акт спаривания - около двух часов. Во время спаривания улитки плотно прижимаются друг к другу подошвами. В завершении полового акта улитки соединяют половые органы и обмениваются мужскими клетками. После этого улитки отправляются по своим делам, чтобы отложить яйца.

Уход за потомством

Выращивание виноградных улиток - дело несложное. Взрослые особи откладывают яйца белого цвета под землю, в заранее подготовленное место. После этого проходит 3-4 недели до вылупления потомства. Новорожденная улитка сначала поедает скорлупу от яйца, из которого появилась, а затем направляется наверх. Примерно через десять дней улитка выбирается наружу. Все это время они питается полезными веществами, которые есть в почве. В это время необходимо, чтобы ее панцирь окреп и она могла спрятаться в него во время опасности. Малышей кормят мелко натертыми фруктами и овощами, чтобы они быстрее росли. Необходимо давать также минеральные подкормки.

Выращивание улиток в промышленных масштабах

Ферма виноградных улиток - это звучит достаточно странно. Однако есть спрос - есть предложение. Раз многие хотят содержать дома моллюсков, значит они будут продаваться на рынке. Однако не только в зоомагазины поставляют улиток находчивые предприниматели. Мясо улитки стало пользоваться большим спросом. Это модная новинка, которой с удовольствием пользуются рестораны и кафе, чтобы привлечь клиентов. Причем именно виноградная улитка обладает особенным, изысканным вкусом, гораздо лучшим, чем великаны ахатины.

Рентабельность улиточной фермы

Сколько прибыли может дать виноградная улитка? Цена одной маточной особи равна 3 долларам. Чтобы развернуть производство, вам надо не меньше 300 штук. Для их питания вам потребуется не менее 2 кг комбикорма, стоимость каждого килограмма - около 300 рублей. Несколько раз в месяц каждая особь (они являются гермафродитами, но процесс спаривания необходим) откладывает по 20-50 яиц, из которых через 3-4 недели выходят молодые улитки. Созревают они примерно через 6 месяцев, после чего их можно сдавать в рестораны. Каждый килограмм моллюсков стоит около 10 долларов. Еще дороже икра улиток, ее закупают по цене от 120 долларов за 50 г.

Иногда, казалось бы, самый необычный бизнес может приносить отличный доход. Кто бы мог подумать, например, лет десять назад о том, что разведение виноградных улиток станет по прибыльности в один ряд с разведением птицеводством или кролиководством? Не верится? А если учесть, что разведение виноградных улиток как вид предпринимательской деятельности имеет крайне слабую конкуренцию в регионах, и большую востребованность в такой продукции ресторанами, медицинской промышленностью и просто любителями экзотических блюд – становится понятно, что это просто «непаханая нива» для предпринимателей. Причем вложения в дело самые, что ни на есть минимальные.

Содержание одной улитки, которая способна при оптимальных условиях произвести до килограмма приплода за сезон, обойдется примерно в полтора рубля в месяц. А закупочная оптовая цена в ресторанах от 7 до 9 долларов за кг. Стоимость икры улиток, которая, кстати, внешне похожа на настоящий жемчуг, составляет от 110 до 120 долларов за 50 граммов.

Немного об «улиточном» мясе

Прежде чем заняться разведением улиток, нужно иметь хотя бы небольшое представление о том, чем же прельщает потребителя этот, казалось бы, малоприятный продукт.

• «Улиточное» мясо – настоящий деликатес для гурманов. Состоящее на две трети из натурального белка и на треть из аминокислот, мясо виноградных улиток, считается более полезным, чем куриное.
• Диетическое меню. В мясе улиток нет холестерина и жиров, что делает его пригодным для любой диеты.
• Лечебные свойства. Трехгодичные исследования французских медиков показали, что мясо виноградной улитки оказывает стимулирующее воздействие и омолаживающий эффект. Фармацевтическая индустрия производит из улиток препараты, которые активизируют жизненные процессы в организме человека. Кроме того, мясо улиток отлично действует на мужскую потенцию, его еще называют «натуральная виагра».

Процесс разведения виноградных улиток

Итак, вы решили заняться разведением виноградных улиток. Возникает естественный вопрос: а где их взять? Здесь два варианта.

• Приобрести их у тех, кто уже занимается их разведением. Судя по объявлениям в интернете одна взрослая улитка, готовая к воспроизводству потомства стоит от 20 до 30 рублей. Так как улитки разделяются на мужской и женский пол, для начала вам понадобится минимум две особи. Но как показывает успешная практика «улитководов» для начала лучше брать несколько килограммов «живого веса».
• Второй вариант – лично отправиться в лесной массив или собственную дачу и насобирать улиток там.

Содержат виноградных улиток на специально огороженных участках, где высажены различные овощные культуры и/или трава – крапива, сныть, борщевик и др. Самый простой – «домашний» вариант содержания улиток в изолированном помещении с постоянной температурой и влажностью. Идеально для этого подойдет отапливаемый подвал. Кормить улиток в домашних условиях можно листьями винограда и сырой капустой.

Рынок сбыта

Больным вопросом почти для каждого предпринимателя является сбыт своей продукции. «Улиточный» бизнес не исключение. Впрочем, это только поначалу. Наладив контакты с постоянными закупщиками, вам еще придется расширять «плантации» улиток. А на первых порах потребителями улиточного мяса станут элитные рестораны, которые охотно закупают «экзотический» продукт, медицинские фармацевтические фирмы. Если вам удастся найти канал поставок в Европу, где мясо улиток очень востребовано, считайте, что вы нашли «золотую жилу» – спрос на улиток в европейских странах удовлетворяется лишь на 60-70 процентов. Десерт на сегодня – видео «Улиточная ферма»

Похожие статьи:

Автокафе на колесах — прибыльный малобюджетный бизнес Реставрация подушек как прибыльный бизнес

Сегодня разведение улиток как бизнес – очень редкий вид трудовой деятельности. Однако, необходимо сразу отметить тот факт, что такой бизнес как разведение улиток, имеет несколько весьма интересных сторон: отсутствие конкуренции, уникальность бизнеса, низкий уровень капиталовложения. Эти достоинства делают его поистине уникальным.

азведение улиток как бизнес

Многие люди говорят, мол, такой вид бизнеса рентабельности не имеет, улиток никто не покупает, такое дело себя не оправдывает вообще. Все подобные убеждения действительности не соответствуют. В России мало кого заинтересуешь таким деликатесом как улитки. Это правда. А если расширить кругозор, то вырисовывается совершенно другая картина.

В силу того, что в русской кухне улитки не применяются, улиточный бизнес кажется довольно уникальным и экзотическим. Однако, в разных странах мира к мясу улиток относятся по-разному. В некоторых европейских странах мясо улиток считается деликатесом.

Существует много видов улиток, но сегодня в разных странах мира чаще всего в пищу принимаются виноградные улитки и гигантские – ахатины. Речь пойдет о них.

Рентабельности

Как уже говорилось, в России никого не удивишь таким деликатесом как улитки. Это правда – никто не кинется покупать вашу продукцию. Тут вряд ли на разведении улиток можно заработать. Но если посмотреть по сторонам и углубиться в эту тему, то можно увидеть то, чего не видит большинство людей – международный рынок сбыта.

В разных странах мясо улиток стоит по-разному, но везде стоимость улиток варьирует в пределах 2-3 у.е. Причем это диапазон минимальных цен. Зарубежные предприниматели закупают улиток тоннами. Если продумать и правильно построить схему сбыта этих моллюсков, то на разведении улиток можно неплохо заработать. Причем не единожды.

Чтобы ваши вклады приносили хорошую прибыль от выращивания улиток, вам необходимо позаботиться о том, чтобы мощности вашего производства хватало на удовлетворение требований ваших потребителей. Помимо приемлемой мощности производства надо еще позаботиться о том, чтобы ваша продукция соответствовала европейским стандартам качества. Среди ваших покупателей могут быть большие и маленькие зарубежные рестораны. Они обычно требуют от поставщиков не менее десяти тонн сырья в одной партии. Для обеспечения этих требований необходима высокая мощность производства. Чтобы увеличить уровень производства вашего малого бизнеса и достичь высокой мощности, вам потребуется несколько гектаров площади. Такие правила диктует рынок сбыта. Здесь говорить о домашних условиях уже не приходится. Это уже большая ферма.

Сегодня европейский спрос на улиток высок – европейское сообщество ежегодно потребляет около 100 тыс. тонн мяса улиток. Многие это знают и хотят начать заниматься разведением улиток в домашних условиях, но – боятся. То есть спрос высок, однако предложениями такой спрос покрывается лишь на 60%.

Помимо всего вышесказанного, необходимо добавить, что улиток закупают не только рестораны. Много отраслей косметологии тоже используют улиток в приготовлении своих косметических товаров. Косметологи производят из улиток разные средства омоложения, прочие косметические товары. Также улиток закупают фармакологи для приготовления из улиток некоторых видов лекарств. Среди таких лекарств можно выделить лекарства, которые создаются для опорно-двигательного аппарата, лекарства для дыхательных путей.

С чего начать разведение улиток

Как видно, спрос на улиток высок. Потому каждому предпринимателю что-то перепадет – свой кусок пирога будет у каждого.

Если вас заинтересует тема разведения улиток и вы захотите разводить улиток для продажи, прежде подумайте, куда вам будет удобнее сбывать свою продукцию. Определитесь с этим вопросом. Как уже говорилось, в этом направлении лучшие рынки сбыта – европейское сообщество. Можно, конечно, найти и в отечественном потребительском рынке, к примеру, элитные рестораны, которые закупают улиток, но большинство из них уже имеет своих поставщиков. В связи с этим, многие просто боятся даже подумать о разведении улиток, как о бизнесе. Но если отбросить все предрассудки в сторону и определиться с вопросами сбыта, то выйдет все не так уж и плохо, как кажется на первый взгляд. Если вы с необходимой долей серьезности подойдете к этому вопросу, то без труда сможете найти незаполненные ниши рынка сбыта. В этом направлении спрос сильно превышает предложения, потому вы можете составить серьезную конкуренцию европейским поставщикам.

В самом начале становления вашего дела грамотно составьте бизнес-план. Разведение улиток не требует особых знаний, но для старта бизнеса вам все же придется подготовиться. Здесь бизнес-план стоит на втором месте. То есть это не главное. Вначале нужно найти свободные ниши потребительского рынка.

После того, как вы уже определились с тем, куда вы будете сбывать улиток, можете приступать к регистрации. Для этого позаботьтесь обо всех необходимых документах: зарегистрируйтесь в налоговой, подготовьте бизнес-план и прочее. После того, как вы разберетесь со всей бумажной волокитой, можете приступать непосредственно к техническим вопросам организации улиточной фермы.

Если вы планируете выращивать до тонны улиток в период вегетации, вам потребуется для этого объемный участок. Объем помещения или помещений, в котором вы планируете разводить улиток, зависит от того, как вы планируете их кормить. Если вы хотите создать максимально природные условия кормления, то лучше использовать пригодную для этого растительность — на площади в 1 м² рассадите траву. Такая площадь будет способна прокормить до 40 моллюсков. Методом кормления комбикормами, на квадратном метре можно прокормить до 200 моллюсков. Эти расчеты справедливы для малой фермы. В кормлении комбикормами надо исходить из расчета килограмм комбикорма на 20 особей. Приобрести комбикорм можно в специализированных зоомагазинах. Помимо комбикорма подкармливайте ваших улиток мелом и сухим молоком.

Чтобы начать бизнес по разведению улиток средних объемов, специалисты рекомендуют купить 700 особей. Для такого количества моллюсков потребуется площадь в 14-18 квадратных метров. На этой площади установите вертикальные пластины, чтобы улиткам было где ползать. В качестве таких пластин можете использовать стекло или фанеру. Можно также смастерить пластины из древесных досок.

Когда улитки расплодятся, не забудьте отделить молодых особей от маток. Молодняк поселите в отдельные вольеры. В отдельных вольерах для молодняка установите отдельные стеллажи. Также сделайте кюветы для кладки яиц.

Размножение виноградных улиток

Чтобы организовать максимально природные условия обитания для репродукции, для каждой пары улиток необходимо построить отдельный контейнер. Контейнеры можно ставить друг на друга вертикально. Разбираться в таком вопросе, кто из пары улиток самка, а кто самец, нет необходимости. Все улитки – гермафродиты. Их, конечно, можно держать помногу в одном контейнере, но, чтобы не возникало путаницы при отлове молодых особей, лучше их все же разделять по две особи в один контейнер.

Репродуктивный период у улиток наблюдается в мае месяце. В это время они выходят из спячки. Во время этого периода улитки откладывают яйца. Яйца можно собирать в отдельные инкубаторы. Следующее потомство улиток подрастет уже через 3 месяца. К этому времени вы можете уже отлавливать улиток на продажу.

Возможна ли прибыль

Для продажи пригодны улитки, которые вырастают до 5 сантиметров и набирают 20 грамм веса. На европейских рынках сбыта цена за килограмм улиток высокого качества варьирует около 5 евро. Если вы не смогли продать ваших улиток по такой цене, то можете продать их по минимальной цене – 2-3 евро. Продукция низкого качества стоит 2-3 евро. Кажется, что цена низкая, но даже при таком положении вещей заниматься разведением улиток выгодно. Даже если вы будете продавать ваших улиток по минимальной цене, то ваши вложения в этот бизнес окупятся уже примерно через 2 года. За это время сотня маток принесет потомство весом около 4 тонн. Такой объем производства вам принесет примерно 350000 рублей.

Как видно, если наладить сбыт, то такой бизнес может стать довольно перспективным видом трудовой деятельности.

Разведение ахатины гигантской

Помимо улитки обыкновенной – виноградной – ахатина тоже вполне пригодна в пищу. Она имеет более жесткое мясо, но по составу микро-макроэлементов мясо ахатины не уступает мясу улитки обыкновенной.

С точки зрения разбирающихся в данных вопросах предпринимателей, выгоднее заниматься разведением ахатин, поскольку каждая такая улитка вырастает в длину до 30 см и в период взросления набирает до четверти килограмма веса. На килограмм продукции вам потребуется всего 4 улитки.

Живет улитка ахатина в среднем до 10 лет. Репродуктивного возраста они достигают уже в 6 месяцев. Размножаются ахатины, как и улитки обыкновенные, посредством яиц. Одна ахатина откладывает до 500 яиц. В некоторых европейских странах яйца ахатин, впрочем, как и само мясо улиток, тоже является деликатесом.

Положительные стороны разведения ахатин и виноградных улиток

Первая положительная сторона разведения ахатин наблюдается в том, что они вполне пригодны в пищу. Их принимают в пищу народы многих европейских стран. Потому с рынком сбыта у вас проблем не возникнет. Как уже говорилось, мясо ахатин несколько жестче, чем мясо улитки виноградной, но гигантские размеры таких улиток делают их настолько экзотическим продуктом, что они привлекают иногда и такие народы, которые не употребляют в пищу мясо ахатин.

Еще одна положительная сторона данного вопроса наблюдается в том, что ахатин можно разводить просто так, для красоты, как, скажем, аквариумных рыбок. Необходимо добавить, что эти экзотические моллюски привлекают внимание детей – дети любят играться с гигантскими улитками. Потому многие люди разводят улиток в аквариуме вместо рыбок. Для декорации своих квартир, иногда люди покупают таких улиток поштучно. Это тоже является одной из ниш рынка сбыта.

К вышесказанному необходимо также добавить, что разведение улиток, неважно, гигантских или обыкновенных, не требует большого капиталовложения. Это тоже положительная сторона данного вопроса. Кроме того, улитки не требуют особого ухода. Достаточно поддерживать оптимальную температуру воздуха – 23-29° по Цельсию. Также необходимо обрызгивать каждое утро аквариумы, в которых живут ваши улитки, свежей водой. На дно аквариума или вольера насыпьте 10-сантиметровый слой торфа или песка, и не забывайте обновлять этот слой раз в неделю. Стенки аквариума или вольера необходимо очищать от слизи тоже раз в неделю.

Что касается разведения улиток виноградных, необходимо сказать, что в вопросах прибыльности такого бизнеса они ничем не уступают гигагтским улиткам ахатинам. То есть вы можете разводить как виноградных улиток на продажу, так и ахатин. Прибыльность этих двух направлений бизнеса по разведению улиток приносит одинаковые доходы. Это также онда из положительных сторон данного бизнеса.

Необходимые лабораторные анализы

Как уже говорилось, для старта бизнеса по разведению улиток вам нужно зарегистрироваться во всех необходимых службах. Но это еще не все. В процессе становления вашего бизнеса, ваших моллюсков необходимо будет носить в специальные лаборатории, в которых их будут исследовать. После проведения исследований вам выдадут справки, в которых будет значиться, пригодны ли ваши улитки к употреблению в пищу или нет. То есть можно ли вам их продавать. Если ветеринарная служба дала добро на продажу вашей продукции, то можете приступать непосредственно к отлову улиток на продажу и реализации вашей продукции.

Сколько бы моральных и физических сил вы не вложили в разведение улиток, это дело – разведение улиток дома – останется всегда для вас приятным и интересным, поскольку наблюдать за жизнью улиток интересно. Бизнес по разведению улиток в скором времени принесет вам вполне ощутимую прибыль и с лихвой покроет все ваши вложения в этот бизнес. Как видно, сегодня бизнес по разведению таких моллюсков как улитки – прибыльное дело.

Очень интересным бизнесом может стать такой нетрадиционный для России вид хозяйствования как разведение улиток. Речь идет о виноградных улитках (от лат. Helix pomatia), которые еще называют великорослыми, яблоневыми, лунными, съедобными, крышечными и др.

Главные потребители данного деликатесного продукта такие страны как Франция (ежегодный импорт порядка 6 тыс. тонн), Швеция, Бельгия, Греция, Испания, Италия. По результатам исследований совокупная ежегоднаяпотребность в продукте составляет более 100 тыс. тн. При этом спрос удовлетворяется производителями лишь на 60-70%.

В условиях нашей страны претендовать на высокий спрос данного продукта бесспорно сложно, но тем менее спрос есть и производители могли бы стать постоянными поставщиками для «Эскарго» французских ресторанов и для промышленных предприятий, выпускающих полуфабрикаты для маркетов, перебив в ценовом отношении французские и др. зарубежные фермы, обязательной статьей расходов для которых являются транспортные и таможенные расходы.

Кроме того, существует и такое малоизвестное направление бизнеса как реализация улиточной икры , которая обладает уникальными вкусовыми качествами (грибной вкус) и с недавнего времени после разработки способа засолки (фр. Д. Пьерю) является деликатесом.

Еще одним эффективным направлением сбыта продукции является медицинская промышленность . Улитки служат эффективной сырьевой базой для производства медицинских препаратов различного спектра действия от восстановления обмена веществ, омоложения организма, бронхорелаксантов до устранения проблем с потенцией (из улиток производятся очень сильные афродизиаки). Улиточное мясо способствует регенерации костно-хрящевой ткани, помогает при заболеваниях ЖКТ, рекомендуется беременным как природный источник кальция.

Мясо виноградных улиток содержит белок (10%), жиры (30%), углеводы (5%), витамин В6, В12, кальций, магний, железо.

В целом, для заинтересованных опишем основные моменты построения и ведения улиточного хозяйства.

Состав основных постоянных и переменных расходов по организации улиточной фермы в расчете на 1 тонну выпуска:

1. Регистрация юрлица или ИП, включая открытие р/с, постановку на учет, получение всех разрешений (подробно описывалось ранее);
2. Земельный участок с пригодной растительностью (выше 10 см) квадратуры пропорциональной планируемым объемам выпуска (при естественном кормлении 1 кв. м = 30-40 шт. улиток (ок. 1 кг), а при искусственном 1 кв. м = 200 шт.) на праве собственности или аренды;
3. Помещения для молодняка (18 кв. м) и маточного стада (4 кв. м);
4. Стеллажи для улиток (4-5);
5. Боксы для улиток на продажу (8 шт. 1х0,5 м);
6. Кюветы для молодняка (150 шт. по 0,1 мг);
7. Кюветы для кладки яиц (200 шт. 12х8х6 см);
8. Вольер для молодняка (400 кв. м);
9. 750 взрослых маточных особей (15 кг);
10. Корма (сухое молоко ок. 15 кг, комбикорм ок. 1350 кг или зелень; мел ок. 300 кг). На 40 улиток расход 2 кг комбикорма.

Технологический процесс очень прост.

Для размножения улитки помещают попарно в соответствующий контейнер.

Улитки являются гермафродитами, но для оплодотворения спаривание необходимо. Происходит оно обычно с марта по май (после спячки). Затем идет кладка яиц обоими особями пары, после кладки маточные особи переводят в вольер, а яйца помещают в инкубатор. Через 6 недель молодняк уже можно переводить во взрослый вольер. Весь процесс размножения и выращивания происходит практически без участия заводчика. Единственные функции хозяина улиточной фермы – это прикорм, защита от «хищников» (напр., червей, насекомых, землероек, ящериц, кротов, ежей), а также контейнерно-вольерное перемещение особей в зависимости от стадии процессов размножения и выращивания.

Продуктивность виноградных улитоксоставляет порядка 40-60 яиц от каждой маточной особи в год.

Цикл роста ориентировочно 1,5 года (с апреля по август следующего года).

Есть разновидности улиток с гораздо более коротким циклом созревания. Напр., Helix Aspera Maxima (Тунис) созревают за 6 мес.

На реализацию поступают особи весом 20 г при размере 5 см. Цена реализации 3-5 евро за килограмм. Цены диктуют биржи таких стран «улиточных гигантов» как Франция, Испания, Италия. Но необходимо быть готовым к тому, что на стадии start-up пробиться на этот уровень будет сложно (по объему выпуска, прежде всего) и поэтому может появиться необходимость реализации улиток закупщикам по бросовым ценам 1,5-2 евро за кг.

В целом, срок окупаемости проекта составляет ок. 1,5 лет.

Доходность со 100 кг маточного стада порядка 4 тн продукта за 1,5 года, в ценовом отношении 360 тыс. р. Это при условии достижения эффективных договоренностей по сбыту.