Уборка моркови – как не пропустить оптимальный срок? Когда копать морковь: в средней полосе, в Сибири, на Урале, в Подмосковье. Когда копать морковь по лунному календарю. Как правильно хранить морковь зимой. Как определить, что пора убирать урожай

Когда убирать морковь с грядки на хранение? На сроки уборки моркови могут влиять несколько факторов:

• состояние, в котором находятся растения;
• температурные условия;
• сорта растений;
• цели, с которой морковь выращивается.

В Древней Руси 13 сентября считали последним днём, когда убирать морковь на хранение.

И в таком принципе есть простое обоснование – если температура опускается до +4 градусов Цельсия , то морковь уже не растёт. Если же происходит понижение до -3 градусов Цельсия , то на растении появляется серая гниль. Поэтому рекомендовано выкапывать морковь до наступления первых заморозков .

Однако рано выкапывать тоже не нужно.

Опытные садоводы объясняют это тем, что морковка долго пребывала в теплой почве и, если её внезапно перенести в холодное помещение , то потери урожая будут значительными.

Но этот момент относят в основном к поздно созревающим сортам. Срок же среднеспелых сортов составляет около 80-110 дней .

Нижние листья могут пожелтеть – и это будет дополнительным признаком того, что морковь созрела. Срок нужно обязательно высчитывать правильно, ведь если передержать это растение в земле, то его вкус может значительно испортиться.

Также существуют и сорта моркови, которые созревают рано . Их собирают уже в середине лета. Из этого растения можно приготовить вкусные и полезные витаминные салаты.

Когда убирать морковь и свеклу на зиму? Советы от специалиста по срокам сбора урожая моркови и свеклы на хранение в этом видеоролике:

Подробнее об вы можете ознакомиться на нашем сайте.

Техника уборки

Как правильно убирать морковь на хранение? Средние и короткие корнеплоды нужно убирать вручную . Морковь, находящаяся в грунте, придерживается одной рукой, вторая же рука должна крепко ухватывать ботву. Длинная морковка подкапывается при помощи вил либо же лопаты .

В основном же многие люди решают копать именно лопатой. Ведь вилами можно случайно поранить или же проткнуть морковь. Делать это нужно так, чтобы корнеплоды не поранились и не поломались. Верхний слой земли приподнимается вместе с морковкой. После этого её нужно вытащить, аккуратно держа за ботву .

Есть определенное мнение, что растение необходимо оставлять на земле в течение нескольких дней. Якобы из надземной части растений питательные вещества перейдут в подземную часть. К сожалению, это мнение ошибочно .

Всё происходит полностью наоборот – корнеплод может усохнуть, если ботва будет тянуть у него все соки. Поэтому ботву нужно обрезать, как только на корнеплодах высохнет земля. Как это сделать? Есть несколько способов:

• выкручивать руками;
• обрезать ножом до двух миллиметров с верхней части головки морковки.

Таким образом, значительно возрастёт срок хранения растения.

А вот о том, вы можете узнать, прочитав нашу статью.

Когда выкапывать морковь на хранение? Убирают морковь исключительно в хорошую погоду .

Начинающие садоводы иногда интересуются, нужно ли сушить морковку. Однозначный ответ – нет.

Перед тем, как её закладывать на хранение, морковку необходимо смачивать .

Также можно воспользоваться и лунным календарем , который пришёлся по душе уже множеству опытных садоводов. Его преимущества просто неоспоримы. Ведь уход за растениями происходит не абы как, а согласна ритмам, которые определяет Природа. Когда выкапывать морковь на хранение по лунному календарю? Например, считаются благоприятными днями для уборки 3, 5 и 10 числа .

Наглядно увидеть уборку моркови опытным огородником с помощью лопаты можно в этом видео:

Особенности хранения

Каковы особенности уборки и хранения моркови на зиму? Корнеплоды моркови, которые закладываются на хранение , должны быть:

• здоровыми,
• без повреждений,
• не подмороженными,
• плотными.

Читайте о том, на нашем сайте. Это растение превосходно будет храниться в буртах, ямах и подвалах.

В основном же её складывают в погреб , поэтому необходимо рассмотреть более подробно данный способ. Подробнее о вы можете узнать из нашей статьи.

Если в погребе полки сделаны из дерева, то их необходимо предварительно обработать специальным раствором медного купороса . Также можно разложить морковь по ящикам, в которые насыпали речного песка .

Алгоритм действий в этом случае получается таким:

1. Для того, чтобы песок был обеззаражен, его нужно предварительно прокалить .
2. Морковь укладывается по ящикам, периодически пересыпаясь влажным песком . В основном так делают в различных сёлах и деревнях.
3. Если песок заменяется опилками , то должны использоваться в основном хвойные породы.

Также довольно интересен такой метод, известный как мелование . Возможны два варианта:

1. Влажный способ . В этом случае корнеплоды должны окунаться в меловой раствор. После этого их сушат.
2. Сухой способ . Он предполагает опудривание корнеплодов при помощи порошкового мела. Таким образом, снижается риск появления вредных микроорганизмов на моркови.

Перед тем, как положить морковь в погреб, её тщательным образом промывают и ненадолго погружают в настой, состоящий из луковой шелухи . Предварительно можно поместить растение в полиэтиленовых пакетах.

Также можно хранить морковь в глиняной оболочке. Сделать её очень просто – достаточно на 3 минуты окунуть корнеплод в глиняную массу . После этого его вынимают и тщательно сушат.

Глиняная оболочка не должна нарушаться , когда морковь будет размещаться в деревянных ящиках.

Конечно, при отсутствии погреба, вы можете постараться , в чем вам поможет наша статья.

Итак, правильная уборка и хранение моркови значительно продлит её полезные свойства . После того, как вы научитесь всем нехитрым премудростям, то сможете получать большие, здоровые и вкусные урожаи.

Уборка моркови на хранение вручную и правила ее обрезки в этом видеоролике:

Сроки выкапывания моркови и свеклы зависят от времени посадки, региона, погодных условий и сорта. Поэтому в первую очередь следует ориентироваться на визуальные признаки зрелости овощей. От сроков уборки овощей будут зависеть их вкусовые качество, длительность хранение и содержание полезных компонентов. В этой статье мы рассмотрим, когда выкапывать морковь и свеклу в Подмосковье на хранение, от чего зависят сроки сбора урожая, а также основные правила выкапывания и хранения овощей.

Определение сроков сбора моркови и свеклы

Несмотря на схожесть выращивания свеклы и моркови и практически одни сроки посадки, большинство огородников рекомендуют убирать овощи с огорода в разное время. Считается, что свеклу необходимо убрать до первых заморозков. Морковь напротив хорошо переносит заморозки, и при ее уборке после наступления холодов выше вероятность хранения без гниения и порчи. В таком случае морковь охлаждается до уборки в погреб или другое место для хранения. Если убрать морковь в теплую погода, то выше вероятность ее порчи.

Несмотря на то, что свеклу рекомендуется выкопать раньше, если стоит сухая и теплая погода, со сбором овоща можно не спешить. Если осень отличается стабильной температурой и минимальными осадками, то в земле корнеплод будет храниться даже лучше, чем в погребе. В таком случае перенос сроков сбора урожая обеспечит свекле хорошую лежкость. Но если осень планируется дождливая, то рекомендуется убрать урожай еще до первых осадков. В противном случае свекла может впитать слишком много влаги, что негативным образом скажется на ее срока хранения. Именно поэтому многие агроному рекомендуют убирать свеклу раньше моркови, чтобы не потерять урожай и гарантировать хорошее хранение овоща до следующего урожая.

Убирать свеклу и морковь с грядки можно в конце лета или в начале осени. Оптимальные сроки сбора урожая зависят от таких факторов:

• регион;
• прогноз погоды;
• срок созревания определенного сорта;
• количество осадков;
• размер корнеплодов.

Для определения оптимальных сроков сбора урожая необходимо следить за погодой и количеством осадков, а также о состоянии корнеплодов. К примеру, характерные наросты на плодах и листьях свидетельствуют о спелости свеклы. Поэтому можно выкопать несколько корнеплодов, чтобы оценить их состояние.

Отличным временем, когда убирать морковь и свеклу в Подмосковье, станет теплый и сухой осенний день. В средней полосе лучше выбирать корнеплоды со второй половины сентября до конца октября. Крайне важно, чтобы температура воздуха была не ниже –6 градусов.

Определение сроков сбора корнеплодов по лунному календарю

Определить оптимальный срок сбора свеклы и моркови можно и по лунному календарю. Убирать корнеплоды необходимо в тот период, когда Луна находится в последней четверти. Это позволит корнеплодам долго храниться и не потерять полезных свойств и вкусовых качеств.

Правила сбора урожая

Выкапывать морковь и свеклу с огорода рекомендуется вручную, чтобы не повредить тонкую и нежную кожицу. Использовать лопату или вилы следует только в крайнем случае. Применять инструмент следует осторожно. Даже небольшие вмятины и царапины могут привести к появлению гнили при хранении.

Ботву с корнеплодов следует удалить сразу же, чтобы она не вытягивания из них питательные вещества. У моркови ботву можно просто открутить. Для ее удаления у свеклы необходимо воспользоваться секатором или садовыми ножницами. Ботву необходимо отрезать на расстоянии около 3 мм от головки. Если оставить больше, весной она может начать расти, что приведет к высушиванию корнеплодов.

После выкапывания овощей не нужно стучать ими о твердые предметы для удаления земли. Это может стать причиной повреждения овощей. Землю проще всего удалить мягкой тряпкой или руками. После выкапывания овощи нужно высушить на солнце или в сухом сарае.

Правила хранения

Чтобы целый год наслаждаться вкусными и полезными овощами, важно не только вовремя выбрать корнеплоды, но и правильно их хранить. Оптимальным местом для хранения является сухой погреб или подвал. Незастекленный балкон – не лучшее место для хранения. Даже если укрыть корнеплоды несколькими одеялами, при сильных морозах овощи пропадут.

Морковь - один из самых вкусных и полезных овощей. Она довольно неприхотлива, поэтому выращивать её на грядках недалеко от дома просто, с задачей справится даже начинающая хозяйка. Самое важное - знать, когда убирать морковь с грядки на хранение, так как, находясь в земле слишком долго, она может сгнить и стать непригодной в пищу. К тому же изменения в погодных условиях могут привести к порче продукта.

Время сбора урожая

Большинство корнеплодов не переживает зиму, некоторые из них не способны даже дотянуть до первых заморозков. В первую очередь это связано с тем, что каждое растение имеет свои сроки созревания. Находясь в земле слишком долго, содержащиеся в них вещества вступают в реакцию с окружающими микроэлементами, из-за чего и начинается процесс гниения.

Во-вторых, быстрая порча недозревшего продукта может быть вызвана нарушением технологий выращивания и сохранения корнеплодов. Морковь нужно вовремя поливать, пропалывать грядку, убирать сорняки.

Третьей причиной могут стать неподходящие природные условия - ранние заморозки, сезон дождей или, наоборот, слишком яркое солнце. В таком случае вероятность, что урожай придёт в негодность раньше срока, очень велика.

Уборка ранних сортов

Морковь, которая созревает самой первой, не подходит для длительного хранения. Выкапывать её можно уже в середине июля, она отлично подходит для свежих салатов и детского питания.

Здесь очень важно не пропустить момент, когда убирать свёклу и морковь, так как они могут потрескаться прямо в земле и растерять всю свою сочность. При употреблении такого продукта во рту может возникать привкус горечи и даже гнили.

Лучшее время, когда можно копать морковь - дождаться, пока её диаметр не достигнет двух сантиметров. Именно такой продукт будет самым сочным и пригодным для употребления в пищу.

После выкапывания корнеплодов ямки следует аккуратно засыпать землёй, чтобы предотвратить поражение оставшихся овощей морковной мухой.

Сорта среднего созревания

В среднем морковь, имеющая средние сроки созревания, растёт от восьмидесяти до ста дней. Примерные цифры всегда нужно держать в голове, чтобы не пропустить момент, когда овощи полностью созреют.

Если нижние листики пожелтели и стали понемногу отваливаться, значит, пришло время, когда можно убирать свёклу и морковь. Через некоторое время их мякоть приобретёт рыхлость и совсем потеряет свои вкусовые качества. Употреблять такой продукт в пищу крайне неприятно.

Полное пожелтение листьев говорит о том, что растение чем-то больно и его нужно вылечить, чтобы получить хороший урожай.

Уборка поздних сортов

Сроки уборки моркови позднего урожая наступают через сто десять дней после посадки - обычно они приходятся на середину сентября, на так называемое «бабье лето» в России и Беларуси. Именно в этот период морковь накапливает большую часть витаминов и полезных микроэлементов, она считается самой вкусной и полезной.

Рекомендуется защищать корнеплоды от излишней влаги. Например, накрыть прозрачной плёнкой на время сильных дождей. Урожай следует собрать до появления первых заморозков , иначе поражённый серой гнилью продукт будет не пригоден для пищи.

Морковь плохо переносит резкие изменения температуры. Если во время сбора урожая на улице очень тепло, не стоит сразу же помещать корнеплоды в прохладный погреб. Для начала её можно подержать на улице, пока температура воздуха не понизится хотя бы на пару градусов, и только потом убирать на хранение.

Правила сбора урожая

Вовремя собранный урожай в несколько раз увеличивает шансы получить хороший результат. Перед тем как копать морковь, её нужно как следует подготовить.

Правила сбора моркови:

Ботву нужно убрать как можно быстрее, так как скопившаяся на ней влага будет испаряться и может привести к гниению. Транспортировка должна быть максимально осторожной, чтобы морковь сохранила целый вид и свои полезные свойства.

Способы удаления ботвы

Существует несколько способов удаления ботвы. Самый простой - выкрутить её руками или обрезать ножницами. Профессиональные садоводы предлагают следующие способы удаления:

Чтобы свежесобранный урожай пролежал как можно дольше, мало одних правил сбора урожая. Обеспечить хранение продукта очень просто , если придерживаться следующих рекомендаций:

Соблюдая эти простые правила, можно сохранить урожай до следующего посева. Если он не слишком большой и нет мест для хранения, плоды моркови можно высушить или заморозить. Конечно, замороженные корнеплоды не смогут храниться слишком долго, но в течение нескольких недель точно сохранят свою сладость и полезность.

Опытные дачники и огородники уверены, что со сбором корнеплодов спешить не стоит. Лучше дождаться, пока овощи хорошенько «вылежатся», самостоятельно подготовятся к зимовке – и собирают урожай корнеплодов в конце сентября - начале октября.

Специалисты говорят, что чем дольше морковь остается на грядке, тем она полезнее. Именно в конце лета и осенью в ней накапливаются питательные вещества и витамины. Поэтому слишком рано убирать морковь не стоит, но и передерживать ее на грядке нежелательно. Невозможно назвать определенные сроки, когда надо выкапывать свеклу или морковь, ведь капризы погоды не предугадаешь.

Оптимальный срок сбора корнеплодов для средней полосы – конец сентября – начало октября. Лучше всего собирать урожай корнеплодов после наступления технической спелости.

Одним из признаков «техзрелости» является пожелтение листьев, правда, в засушливые годы это может свидетельствовать не о спелости, а о низком уровне влаги в почве. А вот увядание центральных побегов и листьев – признак заболевания или повреждения овоща вредителями. Такие растения надо сразу же удалить, чтобы избежать распространения болезни.

Если осень затяжная и очень теплая, дожидаться наступления холодов для сбора корнеплодов не стоит – в тепле и влаге морковь и свекла часто начинают прорастать – ведь это двухлетние растения. Проросшие корнеплоды плохо хранятся и становятся жесткими, неприятными на вкус.

Правда, и торопиться с выкапыванием не стоит – недозревшие корнеплоды быстро вянут и загнивают – часто невызревший урожай не долеживает даже до новогодних праздников. Крупные корнеплоды можно выкопать (выдернуть) пораньше, тогда как мелкие лучше оставить на потом – пусть подрастут немного.

Вначале выкапывают свеклу, так как часто ее корнеплоды возвышаются над землей и страдают от заморозков. Через неделю выкапывают морковь. В крайних случаях морковь даже может перенести серию несильных заморозков, но перед этим нужно обязательно примять ее ботву, а еще лучше – накрыть грядку лутрасилом, спанбондом или хотя бы обычной тканью (мешками, покрывалом).

Выкапывать овощи лучше не лопатой, а вилами. Свеклу можно сложить в кучи, чтобы проветрить и просушить в течении пары дней. Не сушите овощи не солнце – во-первых они начнут увядать, а во-вторых, закладка на хранение теплых овощей ухудшает способность урожая к сохранению. Для морковки просушка не требуется.

После сбора урожая, необходимо обрезать ботву. Выламывать или вырывать ее вручную нежелательно – так вы можете повредить корнеплод. Лучше всего использовать ножницы или острый нож.

Ботву свеклы обрезают полностью (но не затрагивая корнеплод), у морковки оставляют небольшие «хвостики» (до 2 см). Помните, что мыть и чистить корнеплоды нельзя.

Храните корнеплоды в подвале или погребе, отдельно от фруктов. Хранение на балконе возможно только в том случае, если вы уверены в надежной защите от мороза – промерзшие корнеплоды храниться не будут.

Некоторые дачники обмакивают каждый корнеплод в глину или закапывают в ящики с песком. Между тем, если температура в помещении с овощами постоянно держится в пределах +1-3°С, морковь и свекла прекрасно хранятся сами по себе – в обычных деревянных ящиках, сетках или просто сваленными в кучи.

Чтобы дополнительно защитить урожай от гнили и вредителей, можно присыпать овощи порошком извести. В таком случае не забывайте тщательно несколько раз обмывать корнеплоды перед чисткой.

Уборка моркови и свеклы в 2017 на зиму по лунному календарю: Лунный календарь огородника на сентябрь

Растущая Луна

1, 2 (до 23:07) сентября 2017 - Растущая Луна в Козероге (Дни Корня). Благоприятное время для посадки деревьев и низкорослых кустарников.

2 (с 23:07), 3, 4, 5 (до 08:29) сентября 2017 - Растущая Луна в Водолее (Дни Цветка). Бесплодные дни - не стоит ничего сажать и пересаживать. Можно заняться прополкой и борьбой с вредителями.

5 (с 08:29), 6 сентября 2017 - Растущая Луна в Рыбах (Дни Листа). 6 сентября в 10:04 - ПОЛНОЛУНИЕ. Идеальное время для полива растений.

Убывающая Луна

7 (до 15:02) сентября 2017 - Убывающая Луна в Рыбах (Дни Листа). Полейте растения и подкормите их органическими удобрениями. Ни в коем случае нельзя применять в эти дни минеральные удобрения и химикаты.

7 (с 15:02), 8, 9 (до 19:24) сентября 2017 - Убывающая Луна в Овне (Дни Плода). Проведите профилактические мероприятия в саду или огороде, вырежьте ненужную поросль деревьев и кустарников.

9 (с 19:24), 10,11 (до 22:30) сентября 2017 - Убывающая Луна в Тельце (Дни Корня). Рекомендуется сажать и пересаживать кустарники: смородину, крыжовник, малину. Неплохие дни для консервации овощей и фруктов. Благоприятное время для посадки тюльпанов и других многолетних цветочных растений. Посадите озимый чеснок, лук. Обработайте почву с заделыванием удобрений. Хорошее время для подзимнего полива сада. Посадите саженцы роз с окучиванием корневой шейки. Заготовьте корни горца зимнего, цикория, валерианы лекарственной, девясила высокого. Также идеальное время для заготовки корнеплодов на длительное хранение: свеклу, редьку, морковь, картофель и др. Посадите грибы.

11 (с 22:30), 12, 13, 14 (до 01:13) сентября 2017 - Убывающая Луна в Близнецах (Дни Цветка). Удачное время для посадки и пересадки всех вьющихся растений, усов клубники, земляники. Перекопайте почву в приствольных кругах, обвяжите штамбы молодых деревьев лапником, камышом или толем для защиты от мышей.

14 (с 01:13), 15, 16 (до 04:10) сентября 2017 - Убывающая Луна в Раке (Дни Листа). В парник на биотопливе, на подоконнике посадите на доращивание сельдерей, петрушку, лук. В открытый грунт посадите саженцы роз с окучиванием корневой шейки. Сделайте посадку ягодных кустарников на постоянное место в ранее подготовленные ямки. Хорошее время для подзимнего полива сада. Займитесь консервированием фруктов и овощей. Хорошо посадить грибы.

16 (с 04:10), 17, 18 (до 07:53) сентября 2017 - Убывающая Луна во Льве (Дни Плода). Благоприятное время для сбора фруктов и овощей, предназначенных для длительного хранения. Обвяжите штамбы молодых деревьев для защиты от мышей. Хорошие дни для закладки овощей и фруктов на сушку.

18 (с 07:53), 19, 20 сентября 2017 - Убывающая Луна в Де­ве (Дни Корня). 20 сентября в 08:30 - НОВОЛУНИЕ. Не стоит ничего сеять и сажать. Займитесь уборкой, сжиганием мусора и растительных остатков, обработайте почву. Уберите позднюю белокочанную капусту, корнеплоды, овощи и фрукты на длительное хранение.

Растущая Луна

20 сентября (до 13:07) 2017 - Растущая Луна в Де­ве (Дни Корня). День Новолуния. Не стоит ничего сеять и сажать. Займитесь уборкой, сжиганием мусора и растительных остатков, обработайте почву. Уберите позднюю белокочанную капусту, корнеплоды, овощи и фрукты на длительное хранение.

20 (с 13:07), 21, 22 (до 20:41) сентября 2017 - Растущая Луна в Весах (Дни Цветка). Благоприятное время для подзимнего посева моркови, свеклы, зелени.

22 (с 20:41), 23, 24, 25 (до 07:02) сентября 2017 - Растущая Луна в Скорпионе (Дни Листа). В открытый грунт сделайте подзимний посев семян щавеля, озимого чеснока, посадите луковицы тюльпанов. В парник на биотопливе и на подоконник можно посадить на доращивание сельдерей, петрушку, лук. В теплицах можно сеять огурцы, помидоры, перец, баклажаны и другие овощи. Благоприятна подкормка органическими удобрениями. Можно посадить грибы.

25 (с 07:02), 26, 27 (до 19:25) сентября 2017 - Растущая Луна в Стрельце (Дни Плода). Обрежьте и закройте на зиму розы, посейте се­мена щавеля и озимого чеснока в открытый грунт. В парник на биотопливе можно посадить на доращивание сельдерей, петрушку, лук-батун, шнитт-лук.

27 (с 19:25), 28, 29, 30 (до 07:41) сентября 2017 - Растущая Луна в Козероге (Дни Корня). В открытый грунт посейте семена щавеля, зимнюю морковь, свеклу, озимый чеснок. Благоприятное время для подзимнего посева зеленных культур.

30 (с 07:41) сентября 2017 - Растущая Луна в Водолее (Дни Цветка). Бесплодные дни! Не стоит сеять и сажать. Рекомендуется борьба с вредителями, уборка сада и огорода.

Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter , чтобы сообщить нам о ней.